Il pecorino è il formaggio simbolo dell’Abruzzo, il prodotto tipico della transumanza. È un formaggio a pasta semidura, asciutta e con lieve occhiatura, contraddistinto da un aroma tipico, al palato sprigiona un sapore pieno, dolce, con note piccanti che variano nell’intensità in relazione alla stagionatura del prodotto. La stagionatura è di minimo 60 giorni. Perfetto abbinato al miele.