Sotto lo sguardo della
Maiella
Da oltre quattro generazioni la famiglia Teti coltiva la terra e alleva animali in un contesto naturalistico incontaminato alle porte del borgo di Torricella Peligna. L’azienda agricola vanta un colpo d’occhio d’eccezione sul versante orientale della Maiella.
“I nostri genitori, Vincenzo e Domenica, coltivavano piccoli appezzamenti di terreno, papà, che era sempre sul suo cavallo, portava al pascolo mucche e pecore, mamma gestiva la macelleria di famiglia. Sono loro che ci hanno insegnato ad amare la terra e a lavorare la carne.”
Tiziano Teti.
Fattoria La Guardata
I terreni sono coltivati a foraggi e cereali utilizzati per l’alimentazione di suini, bovini, e ovini allevati in stalla e all’aperto nel pieno rispetto del benessere animale.
Vengono lavorate e commercializzate le carni fresche e i salumi tradizionali come il salsicciotto Frentano (Presidio Slow Food), fiore all’occhiello dell’azienda agricola.
Coltivazione secondo tradizione
Allevamento in stalla e all’aperto
Carni fresche e salumi
Salsicciotto
Insaccato tradizionale che si ottiene con tagli di carne di maiale magri pregiati.
Carni suine
Salsicciotto Frentano
Prevede l’affinamento sotto strutto di almeno due mesi. È un Presidio Slow Food.
Carni suine
Salsiccia a campanella
Insaccato della tradizione che si contraddistingue per la forma a ferro di cavallo.
Carni suine
Salsiccia a campanella di fegato
Contraddistinta dalla tipica forma a ferro di cavallo è realizzata con la corata del maiale.
Carni suine
L’azienda sorge in uno scenario naturalistico che offre un colpo d’occhio suggestivo sulla Montagna Madre, ai margini del Geoparco della Maiella.
Il territorio è quello di Torricella Peligna, borgo che si erge a circa 900 metri di quota, in un contesto scarsamente antropizzato dominato da una natura primitiva e incontaminata, tra le Valli del Sangro e dell’Aventino, sul versante orientale della Maiella: la montagna degli eremiti, dei pastori e dei briganti.
Nelle immediate vicinanze di Torricella Peligna: il Parco Archeologico di Iuvanum, abitato nell’antichità dai Carricini, tribù del popolo Sannita, il Borgo Medievale di Gessopalena, aggrappato su uno sperone di gesso, e il Castello di Roccascalegna, struttura difensiva medievale che si erge su un grande ammasso roccioso.
Siamo alle porte del borgo di Torricella Peligna.
La nostra Bottega, invece, si trova nel centro storico del paese in Corso Umberto I, 154.
COME ARRIVARE
Dall’autostrada A14 uscita Val di Sangro, superstrada Fondo Valle Sangro (statale 558)
uscita Roccascalegna – Torricella Peligna. Dall’autostrada A 25, Sulmona – Roccaraso –
Palena. Da Napoli, Venafro – Castel di Sangro – Roccaraso – Palena. A Torricella Peligna,
dalla Pineta comunale, una sterrata scende a La Guardata.